Repaire · 1904
Restaurant Paillard
Adresse · 2, rue de la Chaussée-d'Antin, 75009 Paris
Métro · Chaussée d'Antin (7, 9)
Aujourd'hui · Disparu
L'histoire
Le restaurant Paillard occupait l'angle de la rue de la Chaussée-d'Antin et du boulevard des Italiens, au n° 2 de la rue. Les fonds de la Bibliothèque historique de la Ville de Paris le présentent comme la continuation de la maison Maire, et le chef Léopold Mourier, entré chez Maire en 1883, en devint le chef principal en 1886, à l'époque où la maison appartenait à une dame Paillard. Le site consacré au peintre Guirand de Scévola fait remonter l'établissement à 1878 et le décrit comme un rendez-vous du Tout-Paris et des têtes couronnées à la Belle Époque. Une annexe, le « Petit Paillard », se trouvait aux Champs-Élysées.
En 1905, Guirand de Scévola décore le plafond de la grande salle d'une composition intitulée La Femme au vingtième siècle, inaugurée début octobre ; la presse croit y reconnaître Cléo de Mérode, la Belle Otero ou Polaire. Aucune photographie de ce plafond n'a été retrouvée.
Le mardi 26 avril 1904, Crowley et sa femme Rose Kelly, sœur du peintre Gerald Kelly, convient Arnold Bennett par télégramme à déjeuner chez Paillard. Le couple rentre d'Égypte : quelques semaines plus tôt, au Caire, Crowley a reçu le Liber AL vel Legis, ou Livre de la Loi, et il quitte Paris dès le lendemain pour Londres puis Boleskine. Bennett note dans son journal un gilet rouge chargé de pierreries et la plus grosse bague qu'il ait vue ; il ajoute qu'il trouva Crowley plutôt sympathique. La conversation porte sur la manière dont fonctionne un grand cerveau, puis sur Oscar Wilde, Crowley affirmant connaître un homme qui l'aurait croisé dans les Pyrénées alors qu'il était en prison.
En Égypte, Crowley s'était présenté sous le nom de « prince Chioa Khan » ; la chronologie le mentionne en février 1904 à Helouan. Le journal de Bennett ne dit pas qu'il portait encore ce nom à Paris, mais sa tenue montre qu'il cultivait toujours ce personnage oriental.
L'établissement fondé au XIXe siècle a disparu. Une photographie d'André Gandner, conservée au musée de la Libération de Paris, montre encore en 1944 une enseigne « Au Paillard » à cet angle, avec l'église de la Trinité au fond de la rue. Un annuaire en ligne signalait en 2015 un restaurant de chaîne portant ce nom au n° 2 ; on peut voir depuis le carrefour l'immeuble d'angle, mais aucun décor d'origine n'est signalé par les sources.